Показать меню

Старый Новый год: что можно приготовить к празднику и чего нельзя делать

Старый Новый год: что можно приготовить к празднику и чего нельзя делать

Анна ВЫСОЦКАЯ, «ФАКТЫ»


С 13 на 14 января христиане, отмечающие праздники по юлианскому календарю, встречают старый Новый год. Вечер накануне в народе называют Щедрым, или Меланки. А согласно церковному уставу, 14 января отмечается Обрезание Господне. На восьмой день после рождения Христос, согласно правилам ветхозаветной церкви, был обрезан и получил имя Иисус. Это священнодействие стало прообразом христианского таинства крещения. Еще один праздник 14 января — день святителя Василия Великого, одного из великих учителей церкви.

В Украине старый Новый год принято встречать богатым столом, на котором должно быть не менее 12 блюд. Ведь, согласно поверью, чем более щедрый стол, тем богаче будет год для хозяев дома. Конечно, у каждой хозяйки свои новогодние блюда, но традиционными были такие.

Щедрая кутья — из пшеницы, с добавлением меда, изюма, орехов и мака. В некоторых регионах Украины в блюдо клали еще творог и сливочное масло, чтобы кутья была скоромной, а не постной.

Узвар из сухофруктов. Как и на Рождество, это главный напиток на праздничном столе.

Пироги с разными начинками: мясом, капустой, яблоками, маком и орехами. В старину пирогов пекли много, их складывали на столе горкой — чем она выше, тем лучше. Отец семейства садился за стол таким образом, чтобы «спрятаться» за пирогами. Когда дети заходили в комнату, родители спрашивали их: «Чи ви бачите тата?» Ребятишки отвечали, что нет. «Дай Бог, і на той рік не побачите!» — восклицал отец. Это означало, что Всевышний пошлет хороший урожай в следующем году и семья проведет его в достатке, а к Щедрому вечеру снова можно будет напечь много пирогов.

Борщ. К Новому году хозяйки обязательно варили традиционный борщ.

Мясные блюда. Поскольку поста в этот праздник нет, готовят жаркое, буженину, колбасы, крученики, холодец.

И, конечно, никак не обойтись в Щедрый вечер без ритуального блюда — вареников. Их, как и пироги, готовили с разной начинкой: капустой, картошкой, грибами, творогом.

Собравшись за столом, семья пела колядки, щедривки и ждала в гости «щедрувальників», которые пожелают всем добра, счастья и здоровья «на весь рік».

Чего нельзя делать

В старину люди старались придерживаться ритуальных запретов.

Прежде всего в праздник не следует работать: заниматься уборкой, шить, вязать.

Есть суеверие, что за столом нельзя пить по одной чарке, надо выпить сразу по второй, «до пары», тогда парни и девушки найдут в этому году свою половинку, а люди женатые будут жить дружно.

Рано утром 14 января «засевать» (ходить по домам и посыпать зерном с наилучшими пожеланиями хозяевам) девушкам и девочкам нежелательно. По традиции, это делают мальчики или парни.

Нельзя оставлять «посівальників» без награды. В благодарность за поздравления и пожелания детям дают деньги и сладости.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о традициях празднования Рождества Христова, что нужно сделать накануне и как встретить праздник.

87 Сделайте "ФАКТЫ"
избранным источником в Google News

Автор: Жигер
По материалам: fakty.ua
Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Загрузка...
Лента новостей
Языковой омбудсмен подсказал, как быстро научиться говорить по-украински02:57Известного фотографа, насиловавшего детей, будут судить в Сумах02:57«Правый сектор» давит на Минюст, подыгрывая Молчановой, Туменасу и Тищенко, — СМИ01:19Зеленский объявил своему окружению, что пойдет на второй президентский срок, — Лерос01:19Лунный день сегодня 28 января 2021 года00:57Циклон над Украиной: школы семи областей переведут на дистанционку00:02Арестован 65-летний житель Прикарпатья, от которого в Польше родила 11-летняя девочка00:00Одессу накрыл ураган: под тяжестью снега повалены полторы сотни деревьев21:38В СБУ рассказали о мотивах покушения на бригадного генерала Наумова21:38Билл Гейтс предложил метод борьбы с будущими пандемиями20:19В Украине задержали хакеров, которые обокрали банки ЕС и США на $2,5 млрд20:19Верховная Рада хочет запретить коллекторам устраивать "телефонный террор"20:19Кабинет Министров Украины собирается пересмотреть прожиточный минимум19:38Apple разрабатывает новый Iphone с необычными камерами19:38Правительство утвердило доступную ипотеку для украинцев19:38Добкин отметил 40 дней без Кернеса на Мальдивах, — Сазонов18:00Хакеры из Украины украли в банках Европы и США 2,5 миллиарда долларов, — офис генпрокурора18:00