Показать меню

Мяса только 20%: спроектирован новый ГОСТ на полукопченую колбасу

Мяса только 20%: спроектирован новый ГОСТ на полукопченую колбасу

На прилавках магазинов появится абсолютно легальная колбаса, в которой будет минимум мяса.

Только 20% мяса — новый ГОСТ разработали специалисты Росстандарта для полукопченых колбас. К наилучшей категории «А» относится колбаса с содержимым мышечных волокон, другими словами чистого мяса, минимум 80%. Сейчас же появились варианты «Г», где мяса может быть от 20 до 40%, и «Д» — там мяса наименее 20%. ГОСТ уже утвержден Росстандартом, пишет МК.ru.

Кроме этого, специалисты определили требования к наружному виду колбас: диаметр правильного полукопченого деликатеса должен составлять минимум 32 мм.

Отмечается, что новый ГОСТ коснётся бутербродных колбас в «прямых батонах» и тонких кручёных колбасок-колец.

Сейчас появились прохладные и замороженные колбасы. Также он разделит колбасы на замороженные (должны храниться при температуре не выше минус 8-ми градусов) и прохладные (не выше плюс 12 градусов) изделия. Так, «Одесской», «Краковской», сервелатом, а еще венгерскими и охотничьими колбасками сумеет называться только продукт, сделанный по ГОСТу. Так что, если в колбасе и будет мяса, как говорится «кот наплакал», однако хоть не размороженно-замороженное. По новым правилам, требования к наименованию колбас стали жестче. Очередной важный главный аспект коснется сырья.

По новому ГОСТу в полукопченых мясных изделиях может фактически отсутствовать мясо. Правда, это касается только продукции, в составе которой есть фиксаторы окраски. Также сероватый оттенок будет считаться несоблюдением для готового деликатеса.

Автор: Анна Прокопенко
По материалам: newsler
Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Загрузка...
Лента новостей
"Укрзалізниця" возобновила движение еще двух поездов дальнего следования: названы направления и даты03:38Под Киевом подросток убил 12-летнюю девочку: подробности трагедии и фото03:38В Антарктике нашли "секретный корабль нацистов"03:19Названы самые опасные молочные сосиски России03:19Подсчитана вероятность подхватить коронавирус на российских курортах03:19Катастрофа самолета МАУ: Иран отказался платить компенсацию за сбитый лайнер03:00Под Офисом генпрокурора активисты провели акцию в поддержку Антоненко и Кузьменко03:00Местные выборы стали реальнее: ЦИК образовала 532 территориальных избиркомов03:00Лунный день сегодня 11 августа 2020 года02:57Звездопад Персеиды 12 августа 2020 года: астропрогноз для Знаков Зодиака02:57Тройка в нумерологии: характеристика и значение числа 302:57Кипр согласился выполнить требования России по налогам01:19Россияне назвали ежемесячную сумму для достойной жизни на пенсии01:19Глава Роскомнадзора рассказал Путину о снижении информационных нарушений в СМИ01:19Националисты не имеют права проиграть выборы в ключевых городах востока и юга Украины, – Билецкий00:00«У «АМКУ нет законных оснований отказывать в заявке на концентрацию акций ПАО «Мотор Cіч», — DCH00:00Украина, Польша и Литва предложили Лукашенко помощь: о чем идет речь00:00